Desde 1821
Sala Blas Cabrera Felipe
IES Canarias Cabrera Pinto
Butirómetro para leche
Butirómetro para leche
Autor: Niklaus Gerber (1850–1914). QuÃmico e industrial suizo.
Descripción: Se trata de un aparato utilizado en Europa para la determinación de la grasa de la leche mediante el método Roeder. Se separa la grasa de la proteÃna de la leche usando ácido sulfúrico. Para facilitar la separación se usa alcohol amÃlico mediante centrifugación.
Graduación de 0-7%.
Aparatos relacionados: Para determinar la calidad de la leche y sus derivados
- Butirómetro para leche en polvo
- Butirómetro para mantequilla
- Lactobutirómetro de Marchand
- Lactoscopio del Dr. Donné
Material: Vidrio.
Nº de catálogo: 671.
Fecha de adquisición: Siglo XX.
Fabricado por: Dr. N. Gerber, Suiza.
(671)Asà era descrito en los libros de la época:
Butyrometer für die Acid- und Neusal-Methode mit Gewinde oder mit glattem Hals, ohne Gummistopfen - butyromètres - butyrometers
Butirómetro para los métodos ácido y neutro con cuello roscado o liso, sin tapón de goma - butirómetros - butirómetros
GERHARDT, C. (1914), Preisverzeichnis über chemische apparate und gerätschaften. Bonn. pp. 261.
Fecha de creación: 13-marzo-2016
Última actualización: 23-mayo-2016
© IES Canarias Cabrera Pinto
Webmaster: J. Munilla Moneo