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Sala Blas Cabrera Felipe

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Frío originado por la evaporación

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Máquina neumática de dos cuerpos Bomba de vacío

Aparatos necesarios

Máquina neumática de dos cuerpos o Bomba de vacío

Fundamento teórico

[...] cuando se vaporiza un líquido, es absorbida una considerable cantidad del calórico, en el estado latente, por el vapor que se desprende (315). Resulta de aquí que, si un liquido que se evapora no rec1be una cantidad de calor equivalente á la que absorbe el vapor, baja su temperatura, siendo el enfriamiento tanto mayor, cuanto mas rápida es la evaporacion.

GANOT, A. (1862), Tratado elemental de física. Madrid, Carlos Bailly-Baillière. pp. 235.

Congelación del agua en el vacío

Demostración

[...] Colócase al efecto debajo del recipiente de la máquina neumática una vasija de vidrio que contenga ácido sulfúrico concentrado, y encima una capsulita metálica A (fig. 211) con algunos gramos de agua. Al hacer el vacío, entra en ebullicion el agua (310) ; pero como son absorbidos por el ácido sulfúrico los vapores á medida que se van formando, se produce una rápida vaporizacion que determina muy en breve la congelación del agua de la cápsula.

GANOT, A. (1862), Tratado elemental de física. Madrid, Carlos Bailly-Baillière. pp. 236.

Aplicación práctica

El frio que produce la evaporacion se utiliza en los países cálidos para refrescar el agua por medio de alcarrazas; denominándose así unas vasijas de tierra bastante porosas para que el agua se filtre lenlamente y vaya á evaporarse á su superficie, sobre todo si se colocan en una corriente de aire.