Acceder al contenido Menú secundario

Desde 1821
Sala Blas Cabrera Felipe
IES Canarias Cabrera Pinto

Proporcionado por Google

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

Autor: Louis Joseph Gay-Lussac (1778-1850). Químico y físico francés.

Descripción: Es como un areómetro de Baumé pero con distinta graduación. Tiene 100 divisiones y cada una corresponde al tanto por ciento de alcohol que contiene el líquido estudiado. Tiene la ventaja que nos permite conocer directamente el porcentaje de alcohol de una disolución alcohólica.

Aparatos relacionados: Para comprobar la densidad de los líquidos

Aparatos relacionados: Para la determinación del grado alcohólico


Material: Vidrio, papel y mercurio.
Nº de catálogo: 216.
Fecha de adquisición: 1876.
Fabricado por: E. Ducretet, Rue Claude Bernard 75, Paris.

2
2
26
Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

Así era descrito en los libros de la época:

El alcohómetro de Gay-Lussac es un instrumento que mide la fuerza de los líquidos espirituosos á 15°, es decir, el número de centésimas de alcohol puro, en volúmen, que contienen dichos líquidos á la citada temperatura.

La forma del alcohómetro es enteramente la del areómetro de Baumé (fig. 68) ; pero difiere por su graduacion, verificada a 15 grados. [...]

[...]

Obsérvese que, graduado el aparato á 15º, solo á esta temperatura son exactas sus indicaciones ; pues á temperaturas mas altas ó más bajas los líquidos se dilatan ó se contraen, y se introduce mas ó menos el alcohómetro, es decir, que el calor altera á la vez el volúmen del liquido y las indicaciones del instrumento. [...] Para corregir estos dos errores construyó Gay-Lussac unas tablas [...]

GANOT, A. (1862), Tratado elemental de física. Madrid, Carlos Bailly-Baillière. pp. 82-83.

[Los areómetros graduadores de líquidos] Son cuerpos flotantes lastrados con mercurio para que se mantengan verticales, y que tienen una graduación á lo largo de una varilla (fig. 291). Sirven para determinar el grado de concentración de las disoluciones salinas (pesa-sales) ó de los ácidos (pesa-ácidos) ó bien la riqueza alcohólica de los vinos y licores (pesa-licores). [...] en este caso se llaman también alcohómetros. [...]

ESCRICHE, T. (1899), Elementos de Física y nociones de Química. Barcelona, Imprenta de Pedro Ortega. pp. 239-240.

Su escala se traza empíricamente de este modo. Se llena de alcohol absoluto una probeta y puesto en ella el areómetro, con un lastre tal que el líquido llegue á lo más alto de la varilla, se marca en ese punto el número 100 (fig. 182). Se pasa luego el aparato á diferentes mezclas de agua destilada y alcohol absoluto, que contengan en 100 partes, 90, 80, 70 ... 0, de alcohol; se marcan los números 90, 80, 70 ... 0, en los correspondientes puntos de enrase, y se dividen los espacios intermedios en 10 partes iguales.

[...]

Observación. El alcohómetro de Gay-Lussac se supone graduado á la temperatura de 15º,0. Si al usarlo, aquella es de 15°±n, el número verdadero x de grados alcohólicos, siendo g los que indica el aparato es (Francoeur) (I):

x=g±(0,4)n.

VALLADARES, B. (1900), Tratado de física elemental. Bilbao, Imprenta del Corazón de Jesús. pp. 190.

ALCOOMÈTRE CENTÉSIMAL de Gay-Lussac, de 0 à 100º non contrôlé (1), avec échelle de Cartier et thermomètre dans le flotteur (fig. 1046)

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

ALCOHOLÍMETRO CENTESIMAL de Gay-Lussac, de 0 a 100º sin control (1), con escala Cartier y termómetro en el flotador (Fig. 1046)

ADNET, E. (1910), Catalogue général n° 19 de verrerie, chimie, bactériologie. Paris, Impr. Charaire. pp. 256.

Alcoomètre de Gay-Lussac (fig 135), de 0 à 100, avec échelle Cartier.

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

Alcoholímetro de Gay-Lussac (fig. 135), de 0 a 100, con escala Cartier.

LES FILS D'ÉMILE DEYROLLE. (1910), Catalogue méthodique: Physique. Paris, Evreux, imprimerie Paul Hérissey. pp. 30.

Manual de uso

Lecture de l'alcoométre

Lectura del alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac

Lectura del alcoholímetro

ADNET, E. (1910), Catalogue général n° 19 de verrerie, chimie, bactériologie. Paris, Impr. Charaire. pp. 255.

Comprobación empírica - Prácticas de laboratorio

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac en otros institutos históricos


Fecha de creación: 01-enero-2014
Última actualización: 04-agosto-2017
© IES Canarias Cabrera Pinto
Webmaster: Asociación de Amigos del Patrimonio Histórico y Museístico del IES. Canarias Cabrera Pinto